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Andreas Ott ist neuer Chefkoch der Alles für den Gast

Andreas Ott ist neuer Chefkoch der Alles für den Gast

07. September 2016 | 11:53 Autor: Reed Exhibitions Österreich, Wien, Salzburg

Wien/Salzburg (A) Bei Reed Exhibitions hat Andreas Ott (34) als Category Manager die Leitung der Gastronomie- und Hotellerie-Fachmessen übernommen. Er zeichnet damit für das Fachmesse-Schwergewicht „Alles für den Gast Herbst“ in Salzburg und die „Hotel + Gast“ in der Messe Wien verantwortlich. Er folgt in dieser Funktion Andrea Zöchling, die sich im Mutterschutz befindet.

Gastro-Branchenprofi
Andreas Ott, 1982 in Grieskirchen (Oberösterreich) geboren und in Bad Schallerbach aufgewachsen, absolvierte eine Lehre als Koch im Hotel Erzherzog Johann in Bad Aussee. Berufsstationen waren das Hotel Erzherzog Johann (Commis Tournant), das Hotel Schloss Fuschl (F&B Management Trainee), die elterlichen Betriebe in Bad Schallerbach, das Regent Hotel in Berlin (Accounts Payable) und die BMW Welt München, das Platinum Vienna, die K&K Hofzuckerbäckerei Demel Salzburg sowie DO&CO (Controller). 2008 ging Andreas Ott als Operations Manager zur VIVA CANTINA contract catering GMBH in Linz, deren Betriebsleitung er zwei Jahre später übernahm. 2011 wechselte er als Spezialist für Systemgastronomie und als Qualitäts- und Hygienebeauftragter zu IKEA Food Austria, wo er 2014 zum Manager der Systemgastronomie von IKEA Haid aufstieg.

Neben seiner Arbeit investierte Andreas Ott erhebliche Zeit in seine berufliche Aus- und Weiterbildung. Er absolvierte Ausbildungen zur Sicherheitsvertrauensperson und zum diplomierten Hygienemanager, diverse Wirtschafts- und Managementlehrgänge und schloss ein Studium in Business Management an der M/O/T School of Management der Alpen-Adria Universität Klagenfurt als MSc ab.

Reed Exhibitions-Geschäftsführer Benedikt Binder-Krieglstein: „Andreas Ott ist ein Praktiker, der die Branche sowohl von der Angebots- als auch der Bedarfsseite kennt, der weiß, worauf es ankommt – der sich folglich sehr gut in die Interessenslage ‚seiner‘ Aussteller hineindenken und sich mit ihren Erwartungen und Bedürfnissen identifizieren kann.“

Andreas Ott lebt mit seiner Partnerin in Gmunden. Dem erlernten Beruf als Koch frönt der Vespa-Fan und Gartenliebhaber nun in seiner Freizeit, in der auch der Segelsport eine große Rolle spielt. „Das Segeln“, sagt er, „hat viel mit Strategie zu tun, denn man muss sich im Team ständig den Verhältnissen anpassen, um sein Ziel zu erreichen“.

    Reed Messe Salzburg GmbH

    Am Messezentrum 6, Postfach 285 , 5021 Salzburg, Österreich
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